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純雞粉

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全球食品行業(yè)發(fā)展十大趨勢(shì)報(bào)告

多項(xiàng)消費(fèi)者研究都表明了清潔標(biāo)簽產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。最近一項(xiàng)由GNT集團(tuán)發(fā)起，面向全歐洲消費(fèi)者的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，有2/3的歐洲人每周至少購(gòu)買(mǎi)一次薯片、堅(jiān)果、風(fēng)味小吃，其中有11%的人每天會(huì)多次食用這類產(chǎn)品。研究還發(fā)現(xiàn)，品牌名稱和低廉的價(jià)格對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)
發(fā)布時(shí)間：2020-04-03 點(diǎn)擊次數(shù)：149

三年內(nèi)國(guó)內(nèi)食品“QS”標(biāo)志將隱退

從今年10月起，開(kāi)始啟用新版食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證。三年內(nèi)“SC”（食品生產(chǎn)許可證）替代，原食品包裝袋上印制的“QS”標(biāo)識(shí)（全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證），現(xiàn)將一些變化和區(qū)別列示如下一、食品“QS”標(biāo)志將隱退新《食安法》實(shí)施后
發(fā)布時(shí)間：2020-04-03 點(diǎn)擊次數(shù)：152

我國(guó)雞粉行業(yè)步入有序競(jìng)爭(zhēng)期

“我國(guó)調(diào)味品行業(yè)目前正在進(jìn)入一個(gè)大分化、大轉(zhuǎn)變、大調(diào)整時(shí)期。隨著國(guó)際化、專業(yè)化的并購(gòu)重組，調(diào)味品的行業(yè)集中度將逐步提高，中小企業(yè)的優(yōu)勝劣汰也將加速。調(diào)味品產(chǎn)品將朝著產(chǎn)品多樣化、復(fù)合方便化、營(yíng)養(yǎng)保健化等方向發(fā)展。”11月29日，在
發(fā)布時(shí)間：2020-04-02 點(diǎn)擊次數(shù)：133

不斷擴(kuò)大市場(chǎng)的復(fù)合調(diào)味品調(diào)配工藝

隨著社會(huì)生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，調(diào)味品已向多樣化、復(fù)合化的高品質(zhì)方向發(fā)展。按照復(fù)合配方配合在一起的原料，呈現(xiàn)出來(lái)的是一種獨(dú)特的風(fēng)味。其使用的原料種類很多，各種呈味成分的性能特點(diǎn)及其之間的配合比例，決定了復(fù)合調(diào)味品的調(diào)味效果。其常用的
發(fā)布時(shí)間：2020-04-02 點(diǎn)擊次數(shù)：140

雞粉的食療價(jià)值

雞粉又名雞精，雞粉肉、雞骨、鮮雞蛋為基料，通過(guò)蒸煮、減壓、提汁后，配以鹽、糖、味精(谷氨酸鈉)、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥(niǎo)苷酸、雞味香精等物質(zhì)復(fù)合而成的具有鮮味、雞肉味的復(fù)合增鮮、增香調(diào)味料等為原料經(jīng)特殊工藝制作而成的調(diào)味品，它以味道鮮美、
發(fā)布時(shí)間：2020-04-01 點(diǎn)擊次數(shù)：212

怎么辨別雞粉的好壞?

正當(dāng)雞精粉日漸成為人們必備的一種調(diào)味佳品時(shí)，市場(chǎng)上開(kāi)始冒出一批異常偽劣的產(chǎn)品，此類雞粉，以味精和淀粉為底料，添加大量的人造香精，開(kāi)蓋時(shí)散發(fā)刺鼻的香味，并不具備雞粉所特有的肉香味，表面香濃濃的假象，帶有很大的欺騙性。那么，作為消費(fèi)者如何去鑒定
發(fā)布時(shí)間：2020-04-01 點(diǎn)擊次數(shù)：181

雞粉的百科知識(shí)

雞粉介紹雞粉選用上等鮮雞為原料,配以多種復(fù)合調(diào)味料,經(jīng)生物酶分解、真空濃縮及噴霧干燥等高新技術(shù)工藝精制而成。雞精產(chǎn)品更加注重鮮味，所以味精含量較高；雞粉則著重產(chǎn)品來(lái)自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。兩類產(chǎn)品的存在是市場(chǎng)長(zhǎng)期的發(fā)展結(jié)果
發(fā)布時(shí)間：2020-03-31 點(diǎn)擊次數(shù)：144

雞粉的用法

1、雞粉的使用方法和雞精相同，可以用來(lái)炒菜，煲湯，腌肉等等。家樂(lè)雞粉是粉狀，相對(duì)更容易溶解，只要在起鍋前撒入一勺雞粉，再灑入少量清水，就可以啦！2、每次使用的時(shí)候，要用干燥的小勺盛取；每次使用后，最好用小勺子上下攪拌雞粉，然后蓋上膠蓋
發(fā)布時(shí)間：2020-03-31 點(diǎn)擊次數(shù)：315

經(jīng)營(yíng)證件不全，食品標(biāo)準(zhǔn)、配料等不詳 “朋友圈”的粽子別吃

端午節(jié)臨近，不少市民的“朋友圈”被賣(mài)粽子的刷屏。近日，記者采訪時(shí)了解到，這些食品經(jīng)營(yíng)者大部分沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證，以及相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等信息不詳實(shí)，因此有不少市民認(rèn)為“朋友圈”銷售的食品價(jià)格不僅偏貴，而且質(zhì)量也令人擔(dān)憂。“奶奶自
發(fā)布時(shí)間：2020-03-30 點(diǎn)擊次數(shù)：97

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心：反式脂肪酸危害被夸大

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心：反式脂肪酸危害被夸大國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心近日發(fā)布消息稱，被譽(yù)為“餐桌上的定時(shí)炸彈”的反式脂肪酸，危害被夸大。北京、廣州等大城市居民日常飲食中對(duì)反式脂肪酸的攝入比，僅為0.34%，遠(yuǎn)低于世界衛(wèi)生組織建
發(fā)布時(shí)間：2020-03-30 點(diǎn)擊次數(shù)：136

食品美味的形成及影響因素

食品是否好吃,美味是重要的一關(guān)。從心理學(xué)來(lái)分析,美味是一種感覺(jué),是人體大腦的兩個(gè)半球?qū)τ诳陀^事物的個(gè)別特性的反映,是由食物的味道刺激人們的神經(jīng)所引起的。那么食品的味感和風(fēng)味構(gòu)成的關(guān)系是怎樣的？1、口感香氣與美味能給人以美味感覺(jué)的
發(fā)布時(shí)間：2020-03-29 點(diǎn)擊次數(shù)：155

第十八屆亞洲食品配料、健康天然原料中國(guó)展特色展區(qū)

健康天然源展區(qū)——"蘊(yùn)藏巨大商機(jī)的展區(qū)"健康天然源展區(qū)2013年第一次從“歐洲健康原料展”中引入，從360度全方位詮釋當(dāng)今流行的營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，集中展示領(lǐng)先的健康、天然、功能性食品原配料，備受企業(yè)青睞。2016年將繼續(xù)與“中國(guó)
發(fā)布時(shí)間：2020-03-29 點(diǎn)擊次數(shù)：119

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